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来源：佛山疾控
编辑：佛山新闻网 李攀
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钱大妈物流司机确诊，疾控专家称无需过分担心
2月15日上午，中山市人民政府新闻办公室通报该市物流从业人员严某确诊为新冠肺炎病例。严某曾为中山市钱大妈农产品有限公司配送物资，配送范围包括佛山市数家门店，严某于2月5日发病，2月9日收入院隔离治疗。
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问：严某所配送门店内的蔬菜、肉和水果上面是否会有新型冠状病毒存活？
答：如果病毒通过飞沫、直接接触，再传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，即使有新冠病毒，也不会存活太长时间，不必为此过分担心。
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Q
问：病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活，是不是放置一段时间再吃比较好？
答：没有必要。如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。科学的做法是：
◆吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒基本清洗掉，水果最好削皮吃。
◆不要生食，而应炒熟吃，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜、蒸煮温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死。
◆不建议大家吃凉拌菜等生食。
A
Q
问：选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么？
答：市场、超市人多杂乱，进入此类场所一定要做好个人防护，如全程戴好口罩，收银台附近不要拥挤，与他人保持至少一米的距离，自带购物袋，尽量减少与公共设施的接触。
为了保护自己，也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上，选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品的直接接触。
同时注意不要购买来源不明的禽类和野味。
返回家中后，摘掉口罩，外折后扎紧放进垃圾桶。
直接把菜拿进厨房不要乱放，然后用洗手液和流水洗手。必要时可用75％的酒精或1：100稀释的84消毒液擦拭门把手、鞋底及购物袋。
此外，市民到超市选购商品最好一次性购买齐全，尽量减少去超市的频次。
同时建议市场、超市最好不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一些隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。
A
Q
问：有市民为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取、安全有保障吗？
答：网购商品一般经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式。相对到超市选购，不仅方便便捷，而且被感染的风险相对较低，建议市民尝试。
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防控新型冠状病毒感染提示
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2020-2-17